~Roteiro self-guided disponível para um mínimo de 2 pessoas.
~As visitas são conduzidas diretamente pelos responsáveis de cada projeto, proporcionando uma experiência autêntica e em primeira mão.
10:00 – Visita ao Glamping Retiro Atlântico (2 horas)
14:00 – Visita à Make it Happen (2 horas)
19:30 – Jantar no Fornos de Lava: voucher de 35€ por pessoa
~Transporte
Roteiro da Bio-região do Triângulo: Açores
São Jorge
O Roteiro da Bio-região do Triângulo – Açores, em São Jorge, é um programa de um dia que propõe um mergulho no universo da produção biológica e regenerativa da ilha, onde inovação, biodiversidade e respeito pelos ciclos naturais orientam diferentes projetos agrícolas. Ao longo do dia, exploram-se quintas que combinam permacultura, agrofloresta, turismo rural e agropecuária sustentável, revelando sistemas produtivos diversos e integrados na paisagem. O percurso termina à mesa, com uma experiência gastronómica que valoriza ingredientes locais e biológicos.
A visita guiada à quinta biológica do Glamping Retiro Atlântico é conduzida pelo Hugo, especialista em plantas comestíveis e fundador do projeto, criado em 2012 e em constante evolução. Ao longo do percurso pelas hortas e pela food forest, baseada em princípios de permacultura, descobrem-se cerca de 1.500 variedades de plantas, incluindo uma das maiores coleções europeias de frutíferas tropicais e subtropicais biológicas raras, num espaço que reflete inovação, diversidade e sustentabilidade.
A Make It Happen Farm é uma quinta biológica que integra turismo rural, agropecuária sustentável e educação ambiental. A produção é diversificada e inclui frutas como banana, abacate, manga, dióspiro, citrinos, castanha, morango, macadâmia, goji, araçá, goiaba e café, bem como uma variedade de vegetais, pétalas comestíveis e mostarda. A quinta alberga ainda animais que desempenham um papel ativo na fertilização do solo através da produção de composto e na gestão do terreno, contribuindo para a limpeza dos bosques e para a preparação de novas áreas de cultivo.
O restaurante Fornos de Lava afirma-se como uma referência gastronómica na ilha de São Jorge, valorizando a tradição culinária açoriana através de práticas assentes na economia circular e na sustentabilidade. Os pratos são preparados em lume de lenha, privilegiando produtos locais, legumes e ervas aromáticas cultivados na própria horta biológica, numa proposta que realça sabores autênticos e sazonais.
Descobre também o Roteiro da Bio-região do Triângulo no Faial e no Pico.
